当店自慢のイカの活き造りは、イカのあらゆる部位を薄くスライスし、お刺身として提供しております。新鮮なイカのコリコリとした食感が心地よい、食べ応えたっぷりの一品です。

その他にも、当店では天ぷら、塩焼き、バターしょうゆ炒めなどさまざまなメニューを提供しています。ゲソやミミなど、あらゆる部位を調理し、刺身以外の楽しみ方をお届けします。イカの身は癖がなく、さまざまな調理法に適していますので、「イカだけでもこんなにたくさんの食べ方があるのか」と驚かれることでしょう。

イカの旨みは様々なお酒ともよく合います。日本酒や焼酎、ビール、白ワインなど、お好みに合わせてお楽しみください。お酒との相性を考慮しながら、至福のひとときをお過ごしください。

当店はイカの活き造りだけでなく、イカの一夜干やホタルイカの沖漬けなども取り揃え、新鮮な魚介類を厳選して仕入れています。揚げ料理や炒め料理、イカ好きな方にはたまらない居酒屋として、個人や団体の方々に広く愛されています。

JR伊万里駅から徒歩わずか1分、アクセスしやすい場所に構える㐂・柊（きら・ひいらぎ）。店内は個室や掘りごたつ席もご用意しており、少人数から宴会まで様々なシーンに対応しております。お一人様から、お気軽にお越しください。